ARROZ PILAF

Pilaf é um método típico do oriente médio de cozer o arroz fritando-o até que fique translúcido.
RECEITA
Ingredientes:
Arroz polido
02 xícaras
Fundo de legumes ou de frango
04 xícaras
Cebola em brunoise
50 g
Alho picado
10 g
Manteiga
50 g
Tomilho, sal, louro
q.b.
Modo de Preparo:
Sue cebola e alho na manteiga. Acrescente o arroz, tomilho, louro e sal. Deixe fritá-lo. Adicione o fundo quente para evitar o choque térmico. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e tampe.